Les troubles digestifs à l’effort

  • mai 2016
  • Écrit par Anthony Berthou
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Trente à 50% des coureurs à pied souffrent de troubles digestifs : loin d’être anecdotiques, ces troubles ont pour conséquences un inconfort, voire un impact négatif sur la performance sportive, mais aussi et surtout une fragilisation de la muqueuse intestinale pouvant être à l’origine de troubles inflammatoires, ostéo-tendineux ou immunitaires à moyen et long terme. L’irrigation

Le gluten : Bon ou mauvais ?

  • mars 2016
  • Écrit par Anthony Berthou
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Qui n’a pas entendu parler du gluten… cette protéine présente dans le blé et certaines autres céréales (le seigle, l’orge et certaines variétés d’avoine) ? Mais avant de parler de ce gluten justement, attardons-nous quelques instants sur notre intestin, cet organe aux fonctions si précieuses et organisé selon un « trépied » : La muqueuse intestinale : d’une surface équivalente

Mangez (bien) gras !

  • janvier 2016
  • Écrit par Anthony Berthou
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Le gras, ce prétendu coupable des poignées d’amour… Dès lors que vous êtes sensible à la qualité de votre alimentation, un des premiers conseils que vous pouvez lire ou entendre est de manger moins gras pour gérer votre poids, vous affuter ou mincir. Mais alors, le gras est-il mauvais serait-il mauvais pour la santé ? Les

Faut-il manger sans gluten ?

  • juin 2015
  • Écrit par Anthony Berthou
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Particulièrement médiatisé ces dernières années, le régime sans gluten est en vogue dans le milieu sportif. Son intérêt a pourtant été mis en évidence depuis plus de 30 ans par le Dr Kousmine. Les raisons motivant l’adoption de ce régime, pour ne pas dire mode de vie, demeurent néanmoins floues pour bon nombre de sportifs.

Les Protéines

  • mars 2015
  • Écrit par Anthony Berthou
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Quand l’on parle de protéines, on pense surtout à leurs rôles dans la structure des tissus musculaires : or les protéines ne servent pas qu’à faire du muscle, à l’instar du steak ou de l’escalope de dinde. Elles composent certes les tissus osseux et musculaires, mais elles jouent de très nombreux autres rôles tout aussi importants